「ミシュランガイド」の東京版が２２日に発売されるそうやで。
アジアでは東京が初めてやって。
「覆面」調査員が店に行って「料理の味と質」だけで評価を下すそうや。
「一年間調査し、質の高さに驚きの連続だった。東京は世界に輝く美食の都市と証明された」
「食材の質や技法など、レベルの高さに驚かされた。東京は世界に燦然（さんぜん）と輝く美食の都だ」
調査員になりたいで、ほんま。
仏タイヤメーカーが発行するレストラン格付け本「ミシュランガイド」の東京版（２２日発売）の内容が１９日発表された。最高の料理と評価される「三つ星」には、すし屋２店を含む計８店が選ばれた。日本料理の三つ星店は世界初。発表会見後、日本人初の三つ星シェフらが登場し、レセプションが行われた。
●三つ星に選ばれた店
★★★かんだ（和食）
★★★カンテサンス（現代風フランス料理）
★★★小十（こじゅう、和食）
★★★ジョエル・ロブション（現代風フランス料理）
★★★すきやばし次郎（すし）
★★★鮨水谷（すし）
★★★濱田家（和食）
★★★ロオジエ（フランス料理）
●二つ星
★★石かわ（日本料理）★★一文字（日本料理）★★臼杵ふぐ山田屋（日本料理 ふぐ）★★えさき（日本料理）★★エメ・ヴィベール（フランス料理）★★菊の井（日本料理） ★★キュイジーヌ〔ｓ〕ミッシェル トロワグロ（現代風フランス料理）★★湖月（日本料理）★★さわ田（日本料理 すし）★★サンパウ（現代風スペイン料理）★★鮨 かねさか（日本料理 すし）★★醍醐（日本料理）★★拓（日本料理 すし）▽つきじ 植むら（日本料理）★★つきじ やまもと（日本料理 ふぐ）★★トゥエンティ ワン（フランス料理）★★ピエール・ガニェール（現代風フランス料理）★★菱沼（日本料理）▽福田家（日本料理）★★ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション（現代風フランス料理）★★リストランテＡＳＯ（現代風イタリア料理）▽龍吟（現代風日本料理）★★ル・マンジュ・トゥー（現代風フランス料理）★★（がんだれの中に萬）家菜（中華料理）★★和幸（日本料理）
参考サイト
http://news.livedoor.com/article/detail/3395752/
http://news.livedoor.com/article/detail/3395361/
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寿司店は初めて！都内8店に「3つ星」スポーツニッポンレストランやホテルの格付け本として世界的影響力を持つ「ミシュランガイド」東京版の概要が19日、発表され、寿司店「すきや橋 次郎」（中央区）や日本料理「かんだ」（港区）など計8店が最高評価の「3つ星」に選ばれた 超人気グラビアアイドルカレンダー【2007/11/21 12:29】
